Dalam olahraga gulat, proses weight cutting—penurunan berat badan secara signifikan dalam waktu singkat untuk mencapai batas kelas berat—adalah praktik yang hampir universal. Namun, praktik ini harus didekati dengan kehati-hatian dan ilmu pengetahuan agar tidak mengorbankan performa dan kesehatan atlet. Untuk meminimalkan dampak negatif, pegulat harus mengikuti Program Diet Sehat yang terstruktur, yang mengutamakan Nutrisi Pegulat yang optimal sepanjang siklus pelatihan. Pendekatan yang cerdas terhadap Weight Cutting adalah kunci untuk memastikan atlet berada dalam kondisi fisik terbaik saat menimbang badan dan bertanding.

Program Diet Sehat dimulai jauh sebelum hari penimbangan. Selama Fase Persiapan Umum, fokus utama Nutrisi Pegulat adalah membangun massa otot tanpa lemak dan meningkatkan daya tahan. Asupan kalori harus memadai, tetapi dengan penekanan pada protein tinggi untuk perbaikan otot (sekitar 1,5–2,0 gram protein per kg berat badan) dan karbohidrat kompleks (seperti gandum utuh dan sayuran) untuk energi yang berkelanjutan. Di fase ini, lemak sehat (alpukat, kacang-kacangan) juga penting untuk fungsi hormon. Weight Cutting yang sukses dimulai dari manajemen berat badan mingguan yang konsisten, bukan penurunan mendadak di menit-menit terakhir.

Menjelang turnamen, Program Diet Sehat harus menjadi lebih spesifik. Proses Weight Cutting yang aman melibatkan pengurangan cairan dan serat secara bertahap dalam 3-5 hari terakhir. Pengurangan asupan natrium dan serat membantu mengurangi berat air dan isi perut. Namun, pengurangan ini harus dikelola oleh ahli gizi olahraga untuk mencegah dehidrasi parah yang dapat merusak fungsi organ dan mengurangi kinerja fisik secara drastis. Salah satu kesalahan terbesar yang sering dilakukan adalah mengurangi kalori secara ekstrem saat volume latihan masih tinggi.

Nutrisi Pegulat selama Weight Cutting harus memastikan bahwa mereka masih menerima mikronutrien penting, seperti vitamin B untuk metabolisme energi dan elektrolit (yang dikonsumsi dalam jumlah terbatas dan terukur) untuk menjaga fungsi saraf dan otot. Tim olahraga di Pusat Pendidikan dan Pelatihan Atlet mewajibkan setiap pegulat menjalani tes darah dua minggu sebelum turnamen pada hari Jumat untuk memastikan tidak ada kekurangan nutrisi sebelum memulai fase Weight Cutting yang intens. Protokol ini penting untuk Program Diet Sehat yang aman.

Setelah sukses melewati penimbangan, fase re-fueling (pengisian kembali) segera menjadi prioritas. Atlet harus segera mengonsumsi cairan yang mengandung elektrolit dan glukosa. Dalam 4–6 jam berikutnya, asupan karbohidrat tinggi dan protein harus dilakukan untuk mengembalikan cadangan energi (glikogen) dan memperbaiki otot. Program Diet Sehat yang terencana dengan baik memungkinkan pegulat untuk mendapatkan kembali 80-90% berat badan yang hilang dalam waktu 12-18 jam, memastikan mereka memiliki kekuatan dan stamina penuh untuk menghadapi lawan dalam pertandingan.